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食用枸杞 古今养生文化传承

- 编辑:枸杞网 -

食用枸杞 古今养生文化传承

  食用枸杞 古今养生文化传承

   宋朝诗人陆游爱用枸杞子泡茶或嚼食,晚年视力仍佳,依然读书、写诗不辍。曾有“雪霁茅堂钟馨清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句描述。

   唐代诗人陆龟蒙在家前屋后广种枸杞与菊花,一为观赏,二作食养,曾写下一篇清新隽秀的《杞菊赋》。

   唐代另一位诗人刘禹锡也有诗赞枸杞曰:“枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功同甘露味,还知一勺可延龄。”

   苏东坡也喜爱在庭院中种植枸杞,自己服食及宴请宾客,有《小圃枸杞》诗为证:“根茎与花实,收拾无弃物。大将玄吾鬓,小则饷吾客。”

   孙思邈、葛洪、陶弘景及孟冼等也常食枸杞,都成为医林寿星。枸杞泡水的颜色唐代宰相房玄龄、杜如晦因政务操劳而致体衰多病,后遵医嘱服食枸杞得以康复,并都获享高寿。民间也流传有“要想眼睛亮,常喝枸杞汤”的俗语。

   《神经本草经》称它“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑”。《太平圣惠方》中有“服用枸杞长生不老”之说。现代医学研究表明,枸杞子含有丰富的营养物质与多种药理成分,具有保护心、肝、肾、大脑,调节神经,增强免疫功能,改善动脉硬化程度,延缓细胞衰老进度及降血压、降血脂、枸杞泡水的颜色降血糖等多种作用。国外药理专家称枸杞中所含的“维生素X”为“驻颜维生素”,又称作“祛老圣药”。

  随着时代的发展,人们对食用枸杞有了更科学的方法,研究表明,传统“炖、泡、煮”等食用方法让枸杞干果中能够被人体吸收的枸杞多糖仅占枸杞中枸杞多糖总量的0.8%。2011年香港大学李嘉诚医院的实验论文表明液态枸杞汁中枸杞多糖成分更易于吸收。研发出100%枸杞汁、冻干枸杞等更利于人体吸收的产品,枸杞将会更好的造福人们健康。

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